砂糖なし！みりんだけで作るあんこのレシピ｜わが家の定番おやつ

※本記事にはアフィリエイトリンク（広告）を含みます。紹介しているのは、実際にわが家で使っているものです。

甘いものが食べたくなること、ありませんか？

四毒抜きを始めてから、砂糖を使わない生活には少しずつ慣れてきました。でも、「甘いものが食べたい」という気持ちは、そう簡単にはなくなりません。

以前公開したパンと甘いものがやめられない…私がゆるく減らした方法でも少しお話ししましたが、わが家でよく作っているのがみりんあんこです。

材料はとてもシンプル。
小豆・本みりん・塩だけで作れます。

甘いものが欲しくなったときのおやつとして、冷凍庫に常備しているわが家の定番レシピをご紹介します。

材料

渋みを取るため、600mlほどの水（分量外）で小豆を煮ます。
沸騰したら煮汁を捨て、一度ザルにあげます。

圧力鍋に

を入れます。

高圧で15〜20分加圧し、火を止めて自然に圧が抜けるまで待ちます。

蓋を開けたら、小豆が指でつぶせるくらい柔らかくなっていればOKです。
まだ硬い場合は、様子を見ながら追加で煮てください。

水分が多く残っている場合は、少し減らしておくと仕上がりがよくなります。

本みりんを400〜450ml加え、アルコールを飛ばしながら焦げ付かないように混ぜ続けます。

お好みの硬さまで煮詰めたら、最後に塩をひとつまみ加えて完成です。

一番多いのは、そのまま食べること。
甘いものが欲しくなったときのおやつ代わりにしています。

また、豆腐もちを作って、みりんあんこをのせれば、ぜんざい風のおやつにもなります。

市販のお菓子が食べたくなったとき、「今日はこれにしよう」と思えるものがあるだけで、気持ちがずいぶん楽になりました。

作ったあんこは、一度に全部食べきれないので、小分けにして冷凍しています。

食べたいときに電子レンジで温めれば、すぐに食べられるのでとても便利です。

わが家では、冷凍庫に常備しているおやつのひとつになっています。

四毒抜きを始めてから、「甘いものを我慢しよう」と思った時期もありました。

でも、完全に我慢するのは私には続きませんでした。

だから、「食べない」ではなく、「自分が納得できるものを食べる」という考え方に変わりました。
このみりんあんこも、その中でたどり着いたものです。

もちろん、甘いものを食べ過ぎないことは大切です。

それでも、お菓子を我慢してストレスをためるより、「今日はみりんあんこを食べよう」と思える選択肢があることで、私は無理なく続けられています。

リンク

リンク

リンク

一度に全部そろえる必要はありません。まずは本みりんだけでも試してみてください。

みりんあんこは、材料も作り方もとてもシンプルです。

四毒抜きをしている方はもちろん、「砂糖を少し減らしてみたい」「手作りのおやつを増やしたい」という方にもおすすめです。

甘いものが食べたくなったときの選択肢のひとつとして、ぜひ一度作ってみてください。